本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法 ，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点 ，文章可能有点长，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完，增长自己的家常简单知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的红烧问题，不要忘了收藏本站喔。鱼片

本文目录

1. 红烧素鱼片家常做法
2. 文文家红烧鱼片家常做法
3. 红烧扁鱼最正宗的法红做法

红烧素鱼片家常做法

用料：

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条

辣椒 、花椒少许

姜蒜少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤：

1.加入盐、烧鱼红糖、家常简单酱油，做法少许醋
、红烧蘑菇精、鱼片水配成红烧调料，法红放置盏中备用。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。

3.将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄 ，起锅备用 。

4.姜蒜切丁 ，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。

5.加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。

6.最后淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

文文家红烧鱼片家常做法

主料：鱼1条 ，花生油100克 ，湿淀粉25克 ，大葱白5克，酱油25克 ，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法

1 、将鱼洗净，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏，洗净血沫切片
。

2 、松蘑水发后 ，洗净泥沙，去蒂根  ，大葱去皮
，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油 ，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将鱼片下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面 、松蘑丝、精盐
、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟 
，再放入葱白、味精
、勾芡 ，加入芝麻油
、胡椒粉
，入盘，即可
。

红烧扁鱼最正宗的做法

主料 ：

扁鱼2000g

辅料：

姜1块

蒜头适量

葱适量

糖适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

胡椒粉适量

熟猪油适量

1.扁鱼杀好去麟洗干净 ，滤干水分。

2.生姜切丝  ，蒜头拍碎备用。

3.锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。

4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎 。

5.煎至两面金黄。

6.放入生姜和蒜末 ，倒入适量料酒 、老抽、生抽，放入适量白糖、盐 ，再放入适量冷水 ，中火慢炖 。

7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。